氮氣有什么用?氣體提純廠家告訴你！

氮氣有什么用?氣體提純廠家告訴你！

1食物防腐 

氮氣是一種惰性氣體，在它與食品的接觸過程中呈中性，因此在食品的防腐領域用途廣泛。 

食品接觸空氣容易氧化。食品的氧化不僅僅導致食品口感的下降，更重要的是，它會導致食品的腐爛。有效的防腐措施，一直是食品工業中的重點。 

氮氣在啤酒的生產中有效的降低了溶解氧（DO），減緩了啤酒的變質，延長了啤酒的貯存期，同時不破壞就中的芳香物質，大大的提升了啤酒的品質；在食品包裝方面，由于氮氣的性質穩定，一般利用氮氣來排斥氧氣，從而減緩食品的氧化作用和呼吸作用，同時氮氣對細菌生長也起到一定的抑制作用。 

在干食品（如奶粉、咖啡、松果、花生等）內部幾乎沒有水分，一般微生物無法繁殖生長，食品的保質期僅僅依賴食品的氧化作用，采用真空充氮法，將氧含量降到1%一起，可以有效抑制食品的氧化作用；而在微濕食品（烤肉、點心等）和高濕食品（魚肉、果蔬等）的氣調包裝中，抑制食品氧化作用的同時，還必須防止食品發霉，因此，一般采用CO2來抑制。 

2防治儲糧害蟲 

生物的生存需要氧氣的供應，密封儲存的糧倉內沖入氮氣，使得氮氣的濃度達到95%以上，保持19天以上，能夠使得儲糧害蟲因長期得不到所需含氧量而窒息死亡。 

與其他儲糧技術比較，氮氣儲糧技術也具有明顯的優勢。傳統的殺蟲技術多采用熏蒸殺蟲，但是大多數殺蟲劑都具有一定的缺陷，更重要的是，這些殺蟲劑對糧食存在要務殘留，人體長時間與其接觸，也會造成身體的危害；二氧化碳儲糧技術同氮氣儲糧技術的原理相同，而且能夠更快速的殺害害蟲，但是費用卻比氮氣儲糧技術高4倍。 

于此同時，多位專家對充氮氣調對糧食的品質做了研究。結果表明，在低溫下充氮氣調與常規的儲存對玉米和稻谷的品質影響相差不大，而在高溫下，充氮氣調要明顯優于常規儲存。